茄子块炖土豆做法
1.准备食材：茄子、土豆、洋葱、蒜、姜、番茄酱、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。
2.茄子和土豆分别去皮切块，洋葱、蒜、姜切末备用。
3.热锅凉油，放入洋葱、蒜、姜煸炒出香味。
4.加入番茄酱煸炒均匀。
5.放入茄子和土豆块，加入适量的水，加盐、糖、生抽、料酒调味，煮至茄子和土豆软烂。
6.勾芡，淋上少许香油即可。
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