小鱼干红烧的做法大全家常做法
小鱼干红烧是一道非常家常的菜品，做法也非常简单。以下是一种常见的做法：
材料：
- 小鱼干 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将小鱼干洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入小鱼干煸炒至微黄色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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