甜茄子的做法大全凉菜
甜茄子的做法大全凉菜
1.凉拌甜茄子：将茄子切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
2.甜茄子卷：将茄子切成薄片，用开水焯烫后晾凉，再卷上蒜泥、香菜、花生米等，最后淋上调料即可。
3.甜茄子酱：将茄子切成小块，用油炸至金黄色，捞出沥干油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油等调料炒匀即可。
4.甜茄子沙拉：将茄子切成小块，用开水焯烫后晾凉，加入西红柿、黄瓜、紫菜等配料，最后淋上调料拌匀即可。
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