豆瓣虾的做法大全
豆瓣虾是一道非常经典的川菜，口味麻辣，香辣可口。下面是豆瓣虾的详细做法：
材料：
- 新鲜大虾500克
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将大虾剪去虾须，洗净备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
- 加入豆瓣酱炒匀，然后加入适量的料酒。
- 放入大虾翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
- 加入适量的生抽提鲜，炒匀后加入适量的水。
- 大火煮沸后转小火炖煮片刻，直到虾熟透。
- 最后用淀粉勾芡，炒匀即可。
豆瓣虾做法简单，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜或者宴客菜品。
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