豆豉菜花的做法大全集
豆豉菜花是一道美味的川菜，以其鲜嫩的菜花和香辣的豆豉调料而闻名。下面是豆豉菜花的详细做法：
材料：
- 菜花 500克
- 豆豉 2汤匙
- 蒜蓉 2茶匙
- 生姜蓉 1茶匙
- 红椒粉 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将菜花洗净，切成小朵。
- 将豆豉用水冲洗干净，切碎备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉和生姜蓉炒香。
- 加入豆豉和红椒粉炒匀。
- 放入菜花翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和料酒，继续翻炒至菜花变软熟。
- 出锅前可以根据个人口味再加入适量的盐和鸡精调味。
豆豉菜花做法简单，口感鲜美，适合作为家常菜或下饭菜。希望你喜欢这道美味的豆豉菜花！
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