油泼鲈鱼的家常做法
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鲈鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入生抽、老抽、糖、醋、水，烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 撒上葱花即可。
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