家庭红烧肉做法视频

• 美食食谱

家庭红烧肉做法视频：

1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。

2. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入白糖炒至糖色变深，放入五花肉块煸炒至表面微焦。

4. 加入适量的生抽、老抽和清水，水量要没过五花肉块，加入盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动肉块，以免糊锅。

5. 炖煮至汤汁浓稠，五花肉入味后即可出锅，撒上葱花即可。

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