广东人参炖鸡汤的做法
材料：
- 土鸡1只，重约750克
- 人参30克
- 淮山30克
- 枸杞子10克
- 姜片5片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
- 将人参、淮山、枸杞子洗净备用。
- 将姜片切成薄片备用。
- 将炖盅内放入土鸡块、人参、淮山、枸杞子、姜片、料酒、盐和清水。
- 将炖盅放入蒸锅内，用旺火蒸2小时。
- 取出炖盅，将汤倒入碗中即可食用。
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