黄瓜烧野生鳝鱼的做法大全

黄瓜烧野生鳝鱼的做法大全

材料:

  • 野生鳝鱼 500克
  • 黄瓜 1根
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 清水 适量
  • 香油 适量

步骤:

  1. 野生鳝鱼去皮、去骨、切段,用盐和料酒腌制10分钟
  2. 黄瓜去皮,切成滚刀块
  3. 葱姜蒜切末备用
  4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜
  5. 加入野生鳝鱼煸炒至变色
  6. 加入黄瓜煸炒均匀
  7. 加入适量清水,加入生抽、老抽、盐、糖,煮开后转小火炖煮10分钟
  8. 出锅前加入适量香油即可

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