韭菜茄子饺子馅的做法大全
韭菜茄子饺子馅的做法
材料：
- 韭菜 200克
- 茄子 1个
- 猪肉末 150克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
- 韭菜洗净切碎，茄子洗净切成小丁，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜末和葱末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入茄子翻炒，加入料酒煮至茄子变软。
- 加入韭菜翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味，炒匀。
- 最后加入香油炒匀即可。
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