干锅大肠做法大全
干锅大肠做法：
1. 准备食材：猪大肠、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
2. 猪大肠清洗干净，切成段，焯水去腥。
3. 蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6. 加入焯好水的猪大肠翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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