羊肉闷小米饭的做法大全
羊肉闷小米饭的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 小米：200克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，洋葱切成丝，姜和蒜切末备用。
- 小米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。
- 热锅凉油，将羊肉煸炒至变色，加入洋葱丝、姜末和蒜末翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 将泡好的小米沥干水分，加入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮20分钟即可。
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