陕西手工凉皮的做法

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陕西手工凉皮的做法

陕西手工凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，制作过程虽然有些繁琐，但是味道非常美味。以下是制作陕西手工凉皮的步骤：

  1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。
  2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的条状。
  3. 将条状面片放入开水中煮熟，捞出放入冷水中冷却。
  4. 将凉皮切成条状，加入调料即可食用。

调料可以根据个人口味自由搭配，一般会加入辣椒油、醋、蒜泥、芝麻酱等。

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