四川蒸酥肉的家常做法
四川蒸酥肉的家常做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 香叶适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块，放入碗中，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、香叶、八角、桂皮、草果，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸30分钟。
- 将蒸好的五花肉块取出，放入碗中，撒上适量的白胡椒粉和葱花，淋上热油，撒上香菜和辣椒粉，最后淋上水淀粉即可。
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