土豆蒸红烧肉的做法
1. 准备食材：土豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油。
2. 猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 将土豆块放入炖锅中，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
7. 最后加入少许香油即可。
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