馒头鸡蛋片的做法
材料：
- 中筋面粉500克
- 鸡蛋2个
- 酵母5克
- 白糖30克
- 水250毫升
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置10分钟左右，待酵母发酵。
- 将面粉、鸡蛋、盐和发酵好的酵母水混合，揉成面团，盖上湿布醒发1小时左右。
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，搓圆。
- 将搓好的面团擀成薄片，放入鸡蛋片，卷起来，切成小段。
- 将切好的面团放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
- 取出后，放入平底锅中，加入适量油，煎至两面金黄即可。
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