五花肉红烧茄子的做法大全家常做法

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五花肉红烧茄子的做法大全家常做法

材料：

  • 五花肉 200克
  • 茄子 2根
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 五花肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，将五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入茄子块翻炒均匀，加入清水没过茄子，大火烧开后转小火煮至茄子软烂。
  5. 最后收汁即可。

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