卤麻辣鸡头鸡爪的做法大全

• 做法大全

卤麻辣鸡头鸡爪的做法

材料：

  • 鸡头、鸡爪各500克
  • 八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

步骤：

  1. 鸡头、鸡爪分别焯水去血水，捞出备用
  2. 锅中放入适量油，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜、蒜爆香
  3. 加入鸡头、鸡爪煸炒均匀
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时
  5. 最后收汁即可

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