卤麻辣鸡头鸡爪的做法大全
卤麻辣鸡头鸡爪的做法
材料：
- 鸡头、鸡爪各500克
- 八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
- 鸡头、鸡爪分别焯水去血水，捞出备用
- 锅中放入适量油，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜、蒜爆香
- 加入鸡头、鸡爪煸炒均匀
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时
- 最后收汁即可
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