番茄炒土豆
1. 土豆去皮切块，番茄切块备用。
2. 热锅凉油，放入土豆块煸炒至金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入番茄块煸炒出汁，加入适量盐和糖调味。
4. 将煸炒好的土豆块倒入锅中，翻炒均匀即可。
番茄炖土豆
1. 土豆去皮切块，番茄切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入番茄块煸炒出汁，加入适量盐和糖调味。
4. 将土豆块倒入锅中，加入适量清水，煮至土豆熟烂即可。
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