辣椒豆角肉丝的做法

辣椒豆角肉丝的做法

材料:

  • 瘦猪肉丝 150克
  • 豆角 200克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 干辣椒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

做法:

  1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 豆角洗净切段,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至变色。
  4. 加入青椒、红椒丝和干辣椒翻炒均匀。
  5. 将炒好的蔬菜盛出备用。
  6. 锅中留底油,放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
  7. 加入之前炒好的蔬菜,加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。

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