四川二面黄豆腐的做法
材料：
- 二面黄豆腐 1 块
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
- 将二面黄豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量水，放入焯好水的二面黄豆腐，加盐、鸡精、生抽、料酒煮开。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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