干锅麻辣大虾的做法大全
干锅麻辣大虾的做法大全：
材料：
– 大虾500克
– 干辣椒适量
– 蒜瓣适量
– 姜片适量
– 青蒜适量
– 豆瓣酱适量
– 料酒适量
– 鸡精适量
– 盐适量
– 食用油适量
步骤：
1. 大虾去壳，留虾尾，用清水洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切丝，青蒜切段备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入蒜末、姜丝炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀，放入大虾翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒匀后加入盐和鸡精调味。
6. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上一些炒香的花椒粒，提升口感。
8. 干锅麻辣大虾做好后，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
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