干锅烤螃蟹的做法大全家常做法：
干锅烤螃蟹是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 新鲜螃蟹
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 香菜（可选）
步骤：
- 将螃蟹洗净，剪掉腿部，备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
- 加入适量的花椒粒炒香。
- 放入螃蟹翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，炒至螃蟹变红。
- 加入适量的生抽、老抽，炒匀。
- 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀。
- 最后加入适量的香菜，翻炒均匀即可。
干锅烤螃蟹做法简单，口感鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
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