酸菜苦笋煲的做法大全
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做法大全
酸菜苦笋煲的做法
材料:
- 酸菜 200克
- 苦笋 200克
- 瘦肉片 150克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉适量
- 清水适量
步骤:
- 将酸菜洗净切成小段,苦笋洗净切成段,豆腐切成小块备用。
- 瘦肉片加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入酸菜、苦笋、豆腐煸炒均匀。
- 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味,煮5分钟即可。
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