山西的炸油坨的做法

• 美食食谱

炸油坨的制作方法：

1. 准备面团：将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，静置1小时。

2. 制作油坨：将面团擀成薄片，切成小块，用手搓成球状，再用手压扁成饼状。

3. 热油炸制：将油坨放入锅中，用中小火炸至两面金黄色即可。

4. 调制酱料：将蒜末、辣椒面、醋、酱油、花生酱、糖、盐、味精混合搅拌均匀，制成调料汁。

5. 蘸酱食用：将炸好的油坨蘸上调料汁食用即可。

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