韭菜虾饼的做法
材料：
- 韭菜 200克
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，虾仁去皮去肠泥，切成小颗粒。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐、生姜和葱末，搅拌均匀。
- 将韭菜和虾仁加入碗中，搅拌均匀。
- 将植物油倒入平底锅中，烧热。
- 将韭菜虾仁糊勺入平底锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两面金黄色即可。
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