排骨酱的做法
材料：
- 排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 排骨洗净切小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入排骨煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、糖、料酒、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨烂熟入味即可。
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