鸡蛋大蒜闷粉皮的做法大全
鸡蛋大蒜闷粉皮是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是一份常见的做法：
材料：
- 粉皮
- 鸡蛋
- 大蒜
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将粉皮用温水泡软，切成段。
- 鸡蛋打散，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
- 大蒜切末。
- 热锅凉油，放入大蒜煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入生抽，继续翻炒。
- 加入粉皮，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。
- 最后加入少许盐调味即可。
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