人参虫草炖鸡的做法大全
人参虫草炖鸡的做法
材料：
- 土鸡1只，约重1000克
- 人参30克
- 虫草20克
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净备用。
- 将人参和虫草用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 将姜切片，葱切段备用。
- 将土鸡放入砂锅中，加入适量清水，放入人参、虫草、姜片和葱段，加入适量料酒。
- 大火烧开后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
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