客家酸甜辣椒酱的做法大全

• 做法大全

客家酸甜辣椒酱的做法

材料：

  • 红辣椒 200 克
  • 青辣椒 100 克
  • 白糖 100 克
  • 白醋 100 克
  • 盐 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 植物油 适量

步骤：

  1. 将红辣椒和青辣椒洗净，切成小段备用。
  2. 锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜爆香。
  3. 加入切好的辣椒段，翻炒几下。
  4. 加入白糖和白醋，翻炒均匀。
  5. 加入适量盐，继续翻炒至辣椒软烂。
  6. 将炒好的辣椒倒入搅拌机中，打成细腻的辣椒酱。
  7. 将辣椒酱倒入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮约 10 分钟。
  8. 待酱汁浓稠后，即可关火晾凉装瓶。

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