干爆鸡头的做法大全
干爆鸡头的做法：
1. 准备鸡头、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋。
2. 鸡头洗净，用开水焯水去除血水，沥干水分备用。
3. 干辣椒、花椒炒香备用。
4. 姜蒜切末，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入鸡头煸炒至表面金黄。
6. 加入姜蒜末、葱段、炒香干辣椒和花椒。
7. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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