干拌牛肉烩面的做法
材料：
- 牛肉：200克
- 面条：200克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
- 醋：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成丝，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱、酱油、适量水，煮开后加入牛肉丝，煮熟后加入面条，翻炒均匀。
- 加入香菜、醋、油，翻炒均匀即可。
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