烙饼夹带鱼的做法：
1. 准备材料：面粉、鸡蛋、水、盐、鱼肉、葱姜蒜等调料。
2. 将面粉、鸡蛋、水、盐混合搅拌成面糊。
3. 将鱼肉切成小块，用葱姜蒜等调料腌制一下。
4. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。
5. 将腌制好的鱼肉均匀地放在面糊上。
6. 等到底部烙好后，将烙饼翻面，继续烙制另一面。
7. 烙好后，可以根据个人口味加入适量的酱油、辣椒油等调料。
8. 最后将烙饼卷起来，即可食用。
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