椒盐带鱼真正的做法

• 鱼的做法

椒盐带鱼的原料：

带鱼一条，葱姜蒜适量，青红椒各适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，油适量。

椒盐带鱼的做法：

1.将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2.将葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

3.热锅凉油，将腌制好的带鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出沥油备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒丝煸炒出香味，加入煎好的带鱼片翻炒均匀，撒上适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

5.装盘后撒上适量的青红椒丝即可。

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