韭菜鸡蛋卤面条的做法
材料：
- 面条
- 韭菜
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 清水
- 油
步骤：
- 将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入鸡蛋煸炒至熟，加入韭菜煸炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 另起一锅烧开水，加入面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的面条放入煮好的韭菜鸡蛋卤中，翻炒均匀即可。
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