猪肉炒鸡蛋辣椒的做法大全家常：
1.准备食材：猪肉、鸡蛋、辣椒、葱、姜、蒜。
2.将猪肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味。
4.将辣椒切成段，葱姜蒜切末备用。
5.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
6.加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
7.加入辣椒段继续煸炒。
8.倒入打散的鸡蛋液，煮至凝固后翻炒均匀即可。
9.出锅前可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
10.最后装盘，撒上葱花即可。
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