猪肺西洋菜汤的做法
材料：
- 猪肺 1个
- 西洋菜 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肺洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将西洋菜洗净备用。
- 将生姜切成片，葱切成段备用。
- 锅中加入清水，放入猪肺、生姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入西洋菜，继续煮10分钟。
- 加入盐和料酒调味即可。
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