辣炒土豆丝的做法
材料：
- 土豆
- 青红椒
- 蒜末
- 生姜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 辣椒粉
- 油
步骤：
- 将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分备用。
- 青红椒切丝备用。
- 锅中倒入油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入土豆丝翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入青红椒丝和辣椒粉翻炒均匀即可。
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