素茄子饺子馅的做法

• 美食食谱

素茄子饺子馅的做法

材料：

  • 茄子1个
  • 豆腐100克
  • 香菇50克
  • 葱姜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 豆腐切成小块，香菇泡软切成小丁，葱姜切末备用。
  3. 将茄子、豆腐、香菇、葱姜放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀即可。

素茄子饺子馅做好了，可以用来包饺子、馄饨等。

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