烧烤牛大肠的做法
1. 将牛大肠清洗干净，切成段状。
2. 将牛大肠放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟，捞出沥干水分。
3. 准备腌料，将盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、姜蒜末混合均匀，加入适量的油拌匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在牛大肠上，腌制30分钟。
5. 烧烤时，将牛大肠放在烤网上，用中小火烤制，每面烤2-3分钟，直到表面呈现金黄色即可。
6. 烤制好的牛大肠切成小段，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可食用。
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