香菇焖鸡块的家常做法
香菇焖鸡块的家常做法
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉500克
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，香菇洗净切片，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀，加入适量清水没过鸡块，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖调味，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入香菇片，继续焖煮10分钟左右，直到鸡肉熟烂入味，汤汁浓稠即可。
- 最后根据个人口味调整味道，装盘即可。
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