瘦肉炒豌豆片的做法
材料：
- 瘦肉
- 豌豆片
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 豌豆片焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入焯水后的豌豆片煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加盐调味即可。
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