扇贝羹汤的做法
材料：
- 扇贝肉 200克
- 鸡蛋清 2个
- 高汤 500毫升
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将扇贝肉洗净，用淀粉抓匀备用。
- 将高汤烧开，放入扇贝肉，煮至熟透。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入高汤中，搅拌均匀。
- 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
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