土豆烙的经典做法：
1.将土豆去皮切成丝，加入适量盐和淀粉拌匀备用。
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，将土豆丝均匀铺在锅底，小火煎至两面金黄即可。
土豆烙的其他做法：
1.加入葱花、胡萝卜丝等蔬菜增加口感。
2.加入鸡蛋、面粉等调味料增加口感。
3.将土豆丝搅拌成糊状，倒入锅中煎成薄饼。
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