土豆韭菜炒肉丝的做法：
1. 准备食材：猪肉、土豆、韭菜、葱、姜、蒜。
2. 猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮切成丝，韭菜切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入土豆丝煸炒至变软，加入韭菜段煸炒均匀。
6. 最后加入盐、生抽调味即可。
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