腌叟瘦肉的做法大全
腌叟瘦肉的做法
腌叟瘦肉是一道传统的中式食品，制作方法简单，口感鲜美，是很多人喜欢的美食之一。以下是腌叟瘦肉的做法：
材料：
- 猪瘦肉500克
- 盐50克
- 白糖50克
- 料酒50克
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
步骤：
- 将猪瘦肉洗净，切成长条状。
- 将盐、白糖、料酒混合均匀，涂抹在猪瘦肉上，腌制30分钟。
- 将生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒放入锅中，加入适量的水，煮沸。
- 将腌制好的猪瘦肉放入锅中，用中火煮30分钟。
- 将煮好的猪瘦肉捞出，晾凉后晒干。
- 晾干后，将猪瘦肉切成薄片即可食用。
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