清蒸黑鳕鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸黑鳕鱼的做法：

1. 准备好黑鳕鱼一条，去掉内脏，洗净备用。

2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。

3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入少量盐、料酒、酱油、白胡椒粉、味精，调成腌料。

4. 将腌料均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟左右。

5. 烧开适量的水，放入蒸锅，将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

6. 取出蒸好的鱼，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精、葱花，烧开后淋在蒸好的鱼上即可。

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