三色慕斯蛋糕做法
三色慕斯蛋糕做法：
材料：
- 蛋黄3个
- 细砂糖30克
- 低筋面粉30克
- 淡奶油100克
- 吉利丁粉6克
- 水30克
- 鲜奶油200克
- 细砂糖30克
- 草莓适量
- 蓝莓适量
- 柠檬黄色素适量
- 蓝莓蓝色素适量
步骤：
- 将蛋黄和细砂糖混合均匀，加入低筋面粉拌匀，再加入淡奶油拌匀。
- 将吉利丁粉加入水中，放入微波炉加热至吉利丁粉完全融化，倒入第一步的面糊中拌匀。
- 将鲜奶油和细砂糖混合，打至六成发，分别加入柠檬黄色素和蓝莓蓝色素拌匀。
- 将第二步的面糊分成三份，分别加入草莓泥、柠檬黄色素和蓝莓蓝色素拌匀。
- 将三种颜色的面糊分别倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出蛋糕，脱模，装饰草莓和蓝莓即可。
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