淮山炖鸭肉的做法大全
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做法大全
淮山炖鸭肉的做法
材料:
- 鸭肉500克
- 淮山250克
- 红枣10枚
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将鸭肉洗净切块,焯水后捞出备用。
- 淮山去皮切块,红枣洗净备用。
- 热锅凉油,放入姜片爆香,加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发,加入清水没过鸭肉,放入淮山和红枣,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味,再炖煮30分钟即可。
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