淮山闷鸭肉的做法大全
材料：
鸭肉500克，淮山250克，姜片适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1.鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用；淮山去皮切块备用。
2.锅中放入适量油，加入姜片爆香，放入鸭肉煸炒至变色。
3.加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，放入淮山块，大火煮沸后转小火煮至淮山软烂。
4.加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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